濟公老師慈訓：現在的素料乾不乾淨啊？

濟公老師慈訓
西元一九九八年 歳次戊寅 二月二十三日東馬來西亞古普天慈堂　　發一靈隱道場 講師壇主辦事人員精進班

現代的你們那麼的好命，吃素又方便對不對？吃得方便也會吃到葷的東西哦！現在的素料乾不乾淨啊？（不乾淨）不乾淨你又吃？（不一定）甚麼叫做不一定？其麼叫做乾淨，甚麼叫做不乾淨呢？好吃，我們常常請道親吃對不對？常常就拿很多很多的素料對不對？（對）那怎樣的素料叫做乾淨，怎樣的素料叫做不乾淨？我們分析來聽聽看．（操持：老師希望我們能夠分別清楚）站起來講，沒關係，為師不會駡你們，今天咱們師徒就以座談座談來聊聊天就好啦啦！（謝謝老師慈悲）

你們有東西要問，你們可以問，未後啦，不明白要問清楚啊！不然修道這條路會走得很辛苦哦！為師今天有這個時間就跟你們座談座談聊聊，不是每一班都有這個機會哦！（謝謝老師慈悲）你們先跟為師講，甚麼叫做素料乾淨？甚麼叫做不乾淨？想想！（操持：我們現在的素料，真的是不是做得跟葷的料很像？（是）（操持：所以我們今天吃素要懂得齋，我們不是要吃得好吃的，有很多素料我們吃到葷的都不知道，甚至於有很添加物都對身體沒有好處，我們要越吃越清淡．）

蛋能不能吃？（不能）老人能不能不吃？（不能）孕婦能不能不吃蛋？（不能）認為不能的人舉手，那沒有舉手都認為能夠吃蛋是不是？（不知道）很好的回答！不知道，這叫坦白，不叫欺騙，點傳師認為能不能吃？（不能吃，因為蛋的遺留物含有尿酸，基本上它還是有生命的）現在明不明白啊？（明白）（操持：上次在感恩懺悔班，仙佛有講～吃蛋還要挑擔，而且將來挑不起的時候就要關天牢）

未後啦！愈有智慧的人就愈能夠破過一切魔考障礙，有智慧的人才看得遠哦！有智慧的人才能夠不怕魔，再來考一考你，為師有時間，你們有沒有間時啊？（有）今天就考智慧題啦！若是素料有蛋吃不吃？（不吃）現在你們吃些甚麼素料給為師聽聽？（素火腿，素鷄，排骨王，素鵝肉，素螃蟹，素蝦，素羊肉，素牛肉，素魚，素魚丸，鳥魚子，乳酪）還有甚麼？你們喜歡吃甚麼？（黃金素鴨）為師跟你們講，豆包麵筋，叉燒做的這兩個不算不用說（香菇丸，素肉臊）好啦！好啦！其餘的太多不用寫了！聽清楚，素料有蛋吃不吃？（不吃）真的嗎？（真的）以後只有青菜豆腐吃不吃？（吃）這是吃素，真正吃素．可以不可以？（可以）

聽清楚啊，素鷄用全蛋製成，沒有蛋做不上來會散，你們去參加素宴會，常用來做甚麼？補湯，切成丁塊丁塊，中藥有加紅棗之頪的就是素鷄，有加蛋，吃不吃？（不吃）有吃的人舉手，以後還要不要吃？（不要）清菜豆腐，記得為師所講的，真正的吃素．

（操持：老師說，真正吃素只有青菜豆腐，越清淡越好，沒有化學添加物．）排骨王吃不吃？（有）它用蛋白加蛋白，你們吃不吃？剛才的是全，這個是半個蛋，你們吃不吃？（不吃）你們自己選擇，ＯＫ？

素蝦肉有兩種，有種是用蒟蒻做成的，沒有口感，蒟蒻做出來的素蝦肉可以吃，現在不有一個新產品對不對？很像蝦子的，有放顏色的，它的肉是透明的，就像牛奶色的白，這個素蝦跟素螃蟹肉真的純素嗎？這倆種的腥味很重是不是？（是）感覺真的像的一樣是嗎？尤其是你們剛學吃素的時候，最喜歡吃這些，因為像葷的嘛！現在跟你們講．有吃的人以後不要再吃，不過．要是以後繼續這樣，就算有過，為師講了就算．（謝謝老師慈悲）

素蝦的成份要多少巴仙（％），精華有多少巴仙？素螃蟹精華要多少巴仙？Percent懂不懂?(懂)若那些製造商沒有放葷的精華．肯定做不出來，只要沒有用螃蟹肉的精華，蝦的精華是沒辦法做出一模一樣的味道，只不過是說它的成份多與少，成份越少，味道越不像,成份越多味道越像，吃不吃？（不吃）這兩個是真正的葷，不是真正的素，明白嗎？（明白）那些不吃素的人做出來的產品，有沒有知道啊？（有）以後還要不要再吃？（不要）明白嗎？（明白）這兩個是真正的葷.

這個鳥魚子是用甚麼做的你們猜？（蛋黃）純蛋黃!腥味很重，你們吃不吃？（不吃）最近有沒有吃？有的有，有的沒有是不是？以後我們不要吃好不好？（好）就是這兩個素鳥魚子和黃金素鴨．

吃素清口之後要不要害怕？（不要）為師講了這麼多東西不能吃啊，就是清菜豆腐而己，這樣以後你們吃素還會不會害怕？（不怕）有沒有恒心吃下去啊？（有）可以嗎？（可以）現在你們對素料還有疑問嗎？（沒有）除了蒟蒻粉，麵筋，豆包做的素料能吃？素蠔油呢？（有寫齋的就可以，沒有寫不要吃）家裡菜用的素蠔油就可以，若不是素食攤最好不要吃，除非它是素食攤，素食館，真正賣素的人煮出來的就能吃．若是一般上的話，雖然他是說煮素食給你吃，但是他所加的蠔油不是素蠔油．

有人說去閞荒啊，這個店不錯啊，他能夠為我們準備素食，會不會很高興？（會）但是一樣不是素蠔油，你要去閞荒，帶麵包也要看，好不好？（好謝謝老師慈悲）（班員：〔麵包油〕能不能吃？）麵包油是用植物油做出來的可以，植物油用棕油提煉出來的都行．（牛奶呢？）牛奶可以喝，但是少喝，喝豆奶會更好．牛奶喝了很容易導致心臟病，為師不是騙你的哦！是有科學根據的．

但是嚴格講起來甚麼麵包都不能吃．但是說起，來吃素方便，只要麵包不要雜到葷的成份還是可以吃，但是嚴格講起來，真正吃素是沒有吃，為師講這句話不嚇你們也不是騙你們，但是現在是三曹普渡，大閞方便法門，讓更多的眾生能夠吃素．能夠修道，所以很多樣閞放給大家吃，但是真正說起來，吃素就是青菜豆腐，所謂的麵粉頪麵頪，其實是為了方便大家能夠吃素．所以沒有真正很素的，我們不要吃．（謝謝老師慈悲）所以修道比以前會有更多的考驗．

很多奇奇怪怪的東西，是不是時運的關係？所以跟每個人，每個眾生都說這個不能吃那個不能吃，到最後真的是青菜豆腐而已，對不對？（對）如果麵包不能吃，餅干不能吃，那你還要不要吃素？你還要清口嗎？那是真正尼姑和尚修行的法門哦！可是現在的尼姑和尚都有吃麵筋，所以說為師所說的這幾樣，能不吃就不吃好不好？（好）

喝牛奶不如喝豆奶，好不好？（好）這樣還有甚麼你們認為吃的方面有問題的啊？

哦！還有你們說的乳酪Ｃheese〔起司〕能不能吃？Ｃheese誰說可以吃的舉手？不能的人舉手，舉手的人站起，為師跟你們講為甚麼不能吃好不好？（好）講出來你們會嚇一跳，為甚麼不能吃？

有沒有聽說過Ｒennet〔凝乳素〕（沒有）没有哦？那為師跟你們講它代表甚麼？它是牛的肚子裡面的小腸做出來的，摻在你們的Ｃheese裡面給你們大家吃，要是這乳酪沒有摻雜小牛的腸或是動物的骨膠的話，它沒有辦法產生黏性，也沒有感覺到這樣有口感好吃，所以一定要用到小牛的腸，敢不敢吃啊？（不敢）所以不做沒有把握的事情．懂不懂？（懂）

像其中一個乾道就很有智慧，因為沒有嚐試過所以不願去嚐試．這要是用來比喻修道就很好，但是如困辦道的話，叫你去辦，你說你沒有做過這件事那我就不要擔，這就不好，懂不懂？這個要擇善而從哦！

有加蛋，有Cheese的麵包及Ｐizza Hut的披薩，能不能吃？（不能）Ｐizza一定要用Cheese才有辦法做成，你們吃不吃？（不吃）現在知道不能了哦！Ｖegetarian Pizza[素披薩]，Ｐizzaizza Hut[必勝客披薩]啦，有沒有？有些人有吃啊！那個也不能吃哦！凡是跟Ｃheese有連接關係的最好都不要吃哦！尤其是他們的英文太多了，成份都是用英文寫的，用英文的名詞，你們華文讀得多，英文讀得少，學華文的又不認識英文，你不認識它，它認識你哦！不懂的東西還是不要吃。

今天對吃還有疑問嗎？（班員請問金桶牛奶油，奶粉，Ｈorlicks〔好力克〕可以吃嗎？）你們去看它的Ingredient –Ingredient代表甚麼？（成份）成份有沒有去查清楚？真的哦！為師說的很坦白，你要吃得很清，將來的考驗能夠真的衝過突破，也要你夠不夠清哦！清度不夠還是會被障住哦，智慧有時也會被蒙蔽蒙蔽一下哦！不是完全的開哦！要看個人．你們去看，若是有寫Soya　Ｌecithin〔大豆卵磷脂〕是用植物叫Palm Oil〔棕油〕，你們的油棕樹，如困這些Marjerine Products〔油脂產品〕是用油棕的東西呢就可以吃．要是用到Butter〔牛奶油〕，那個就少吃，好不好？（好）還有Gelatine也不可以吃Gelatine〔動物膠〕是魚骨膠，還有Lecithin〔卵磷脂〕你們自己去查吧！這叫做你們平時不努力，對吃的方面的方面很放鬆，才有這種現象，明不明白？（明白）這樣以後明白就不要吃了好不好？（好）